Soupe pomme/poivron/concombre

Ingrédients : pour 4 personnes ( 160 calorie/personnes )

- 3 pommes golden
- 3 poivrons rouges
- 1 concombre
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe de parprika doux
- 1 litre de bouillon
- crème fraîche liquide à 5% de mg
- 1 noisette de beurre
- sel et poivre

Eplucher le concombre, épépiner le puis le couper en petits cubes, faire de même avec la pomme. Couper les poivrons en petits morceaux. Faire revenir les légumes, l'ail et la pomme dans le beurre pendant 10 minutes. Ajouter le bouillon et laisser cuire pendant 45 minutes. Mixer plus ou moins la soupe celon la consistance désirée. Ajouter le paprika, saler et poivrer si besoin. Mélanger et refaire cuire 5 minutes. Au moment de servir ajouter la crème fraîche.

Comments

[Mlle As]

J'adore mettre des pommes dans les salades...Mais jamais eu l'idée d'en mettre dans la soupe...A essayer!!

[pourpre de rose]

c'est étonnant ton mélange !
c'était bon ????

[marie]

potage avec des pommes je n'aurai pas osé
merci

[annypol]

quelle belle couleur!il est vrai que dans un potage on peut mette différent légumes.moi c'est souvent avec des pommes.bon dimanche Peggy.
bisous.
Annie.