Boeuf aux champignons

Ingredients : pour 4 personnes ( 270 calories par personnes)

- 450 g de boeuf coupé en morceaux
- 2 tasses de champignons en quartiers
- 1 gousses d'ail hachée
- 4 c. à soupe de farine
- 2 c. à soupe de paprika
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1/2 tasse bouillon de boeuf
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- Sel, poivre

Dans un bol, mélanger farine et paprika. Enrober les cubes de boeuf de cette préparation, puis les faire saisir dans une poêle d'huile. Ajouter les champignons et l'ail et continuer à cuire pendant environ 2 minutes. Verser le bouillon et porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 5 minutes. Ajouter la fécule délayée dans l'eau et lier.Saler et poivrer puis poursuivre la cuisson 5 minutes.